Diabetes KE-Rechner: Kohlenhydrate in KE und BE umrechnen

Dein KE-Rechner und BE-Rechner für den Diabetes-Alltag: Lebensmittel eintippen, Menge wählen, fertig. Durchsucht werden 7.140 Lebensmittel aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und unser Sortiment mit anrechenbaren Kohlenhydraten.

Kohlenhydrate in KE und BE umrechnen

Beide Einheiten fassen Kohlenhydrate in Portionen zusammen, sie unterscheiden sich nur im Teiler. Eine Kohlenhydrateinheit (KE, auch KHE) steht für 10 g Kohlenhydrate, eine Broteinheit (BE) für 12 g. Dass es zwei Einheiten gibt, ist ein historisches Erbe aus der Zeit der deutschen Teilung. Welche im Alltag genutzt wird, hängt an Schulung und Region. Die kurze KE- und BE-Tabelle zum Merken:

Ein Beispiel: 60 g Kohlenhydrate ergeben 6,0 KE oder 5,0 BE. Der Rechner oben nimmt zusätzlich die Menge mit, du gibst also den Wert je 100 g ein und daneben, wie viel Gramm tatsächlich auf dem Teller liegen.

Warum wir mit anrechenbaren Kohlenhydraten rechnen

Auf der Nährwerttabelle zuckerfreier Produkte steht unter „Kohlenhydrate" auch der Anteil, der aus Polyolen stammt, den mehrwertigen Alkoholen wie Xylit, Erythrit, Maltit, Sorbit oder Isomalt, oft Zuckeralkohole genannt. In der Zeile darunter taucht er als „davon mehrwertige Alkohole" oder „davon Polyole" auf.

Für jedes Lebensmittel in unserem Sortiment rechnen wir diesen Anteil heraus und beziffern die anrechenbaren Kohlenhydrate, auch Net Carbs genannt, direkt am Artikel. Das ist der Wert, mit dem der Rechner oben arbeitet. Wer stattdessen die Gesamt-Kohlenhydrate nimmt, landet bei Produkten auf Polyol-Basis um ein Vielfaches daneben: Bio Xylit Sticks führen 99 g Kohlenhydrate je 100 g, davon 99 g Polyole.

Zuckerschmuck ist 2015 aus dem eigenen Diabetes-Alltag entstanden, gegründet von Sonja, die selbst mit Typ-1-Diabetes lebt. Nährwerttabellen lesen wir jeden Tag, deshalb steht bei uns an jedem Food-Artikel der Wert, der beim Zählen zählt.

Produkte mit dem größten Unterschied

Werte je 100 g, aus den Herstellerangaben der jeweiligen Produktseite.

Süßigkeiten ohne Zucker und Traubenzucker im Sortiment

Die Artikel, die der Rechner unter „Aus unserem Sortiment" zeigt, kommen aus zwei Regalen. In Zuckerfreie Süßigkeiten und Low Carb stehen zuckerfreie Schokolade, Riegel, zuckerfreie Kekse, Gummibärchen, Bonbons und Low Carb Snacks ohne Zucker oder ohne Zuckerzusatz, mit den anrechenbaren Kohlenhydraten an jedem Produkt. Unter Hypo Helfer und Traubenzucker findest du schnelle Kohlenhydrate für unterwegs, von der Hypo Box bis zum Traubenzucker in Süßwarenform.

Nach Marke und Form

• NEOH: Riegel, Waffeln und Schokolade ohne Zuckerzusatz.
• Diablo Sugar Free: Kekse, Schokolinsen, Waffeln, Muffins und Gummibärchen ohne Zuckerzusatz.
• Dextro Energy: Traubenzuckerwürfel, Gums, Liquid Gel und Dextrose Drinks.
• Traubenzucker fest und Traubenzucker flüssig: Würfel, Täfelchen und Gums oder Gel, Zuckerlösung und Drink.
• INSTICK und BOLERO: zuckerfreies Getränkepulver, im fertigen Getränk zuckerfrei und kalorienfrei.
• High Protein Ernährung: Low Carb Nudeln von GI Pasta, Eiweißriegel und Proteinpulver.

Häufige Fragen

Was ist eine Broteinheit (BE)?

Eine Broteinheit sind 12 g Kohlenhydrate. Gramm Kohlenhydrate geteilt durch 12 ergibt die BE, 60 g Kohlenhydrate sind also 5 BE. Die BE-Tabelle oben zeigt den Rechenweg neben der KE.

Was ist eine Kohlenhydrateinheit (KE, KHE)?

Eine Kohlenhydrateinheit sind 10 g Kohlenhydrate. KE, KHE und Kohlenhydrateinheit meinen dasselbe. Der Unterschied zur BE ist nur der Teiler, dieselbe Mahlzeit ergibt in KE immer eine größere Zahl als in BE.

Wie viele BE hat ein Täfelchen Traubenzucker?

Ein Dextro Energy Täfelchen, oft auch Plättchen genannt, wiegt rund 5,8 g, die Packung gibt 8 Täfelchen mit 46 g an. Bei 82 bis 90 g Kohlenhydraten je 100 g sind das gerechnet rund 5 g Kohlenhydrate je Täfelchen, also 0,5 KE oder 0,4 BE. Die Dextro Energy Gums sind mit 5 g Kohlenhydraten je Stück deklariert, also ebenfalls 0,5 KE.

Wie viele KE hat eine Kugel Eis?

Tippe „Speiseeis" ein, wähle die Sorte und trage das Gewicht der Kugel ein. Der Bundeslebensmittelschlüssel führt Speiseeis je 100 g, die Kugelgröße hängt von der Eisdiele ab. Mehr dazu im Blog: Eis bei Diabetes.

Zählen Ballaststoffe mit?

Nein. In der EU werden Ballaststoffe in der Nährwerttabelle getrennt ausgewiesen und sind im Wert unter „Kohlenhydrate" nicht enthalten. Der Bundeslebensmittelschlüssel führt dieselbe Größe als „Kohlenhydrate, verfügbar". Das unterscheidet die EU-Kennzeichnung von der US-amerikanischen, wo Ballaststoffe in den Gesamt-Kohlenhydraten stecken und erst abgezogen werden müssen.

Woher kommen die Werte?

Für allgemeine Lebensmittel aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, der amtlichen deutschen Nährstoffdatenbank des Max Rubner-Instituts. Für Artikel aus unserem Sortiment aus den Herstellerangaben der jeweiligen Produktseite.

Warum finde ich mein Produkt nicht?

Der Bundeslebensmittelschlüssel führt Lebensmittel in ihrer allgemeinen Form, keine einzelnen Markenprodukte. Für ein bestimmtes Fertigprodukt trägst du den Wert von der Verpackung direkt in das Feld ein.

Werte für allgemeine Lebensmittel sind Durchschnittswerte. Werte für unsere Artikel stammen aus den Herstellerangaben und beziehen sich auf 100 g. Rezepturen, Chargen und Packungsgrößen ändern sich, verbindlich ist immer die Nährwerttabelle auf der Verpackung, die dir vorliegt.

Dieser Rechner ist ein Umrechnungswerkzeug und gibt keine Anwendungs- oder Behandlungsempfehlung.

Alle Angaben ohne Gewähr. Das gilt für die Nährwerte, das Rechenergebnis und die Vollständigkeit der Lebensmittel-Liste.

Datenquelle für allgemeine Lebensmittel: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 - Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz CC BY 4.0. Die anrechenbaren Kohlenhydrate sind daraus abgeleitet.